פָּאצָ'מַנְקָה
סיר מטבח מודרני המציע שיטת בישול חדשה שמשלבת בין המטבח המודרני לטכניקת בישול פרואנית מסורתית הנקראת פאצ׳מנקה. התהליך כולל צלייה, עישון ואידוי של המזון באמצעות שילוב חומרים המדמים את תהליך הבישול באדמה.
מנחה: גד צ’רני
סיר מטבח מודרני המציע שיטת בישול חדשה שמשלבת בין המטבח המודרני לטכניקת בישול פרואנית מסורתית הנקראת פאצ׳מנקה. התהליך כולל צלייה, עישון ואידוי של המזון באמצעות שילוב חומרים המדמים את תהליך הבישול באדמה.
מנחה: גד צ’רני